PejuangKantoran.com - Festival Jajanan Bango 2023 atau FJB 2023 di Jakarta memasuki hari kedua perhelatan pada Sabtu (28/10/2023).
Berlokasi di Plaza Timur Gelora Bung Karno (GBK) di Senayan, Festival Jajanan Bango 2023 atau FJB 2023 hari ini bertepatan dengan peringatan Sumpah Pemuda yang ke-95.
"Momen Sumpah Pemuda bisa menjadi kebangkitan kuliner rempah-rempah Indonesia," tutur Deputi UMKM Kementerian Koperasi Hanung Harimba pada seremoni pembukaan Festival Jajanan Bango 2023 atau FJB 2023 pada Jumat (27/10/2023) pagi di Plaza Timur GBK.
Baca Juga: Festival Jajanan Bango 2023 atau FJB 2023 di Jakarta, Berani Nikmati 150 Kuliner Khas Nusantara
Hanung Harimba memberikan catatan tentang sejarah rempah-rempah di Indonesia.
"Akibat rebutan rempah-rempah, terjadilah pertumpahan darah," kata Hanung.
Sejarah Indonesia menunjukkan bahwa rempah-rempah sudah menjadi komoditas penting dunia sejak abad ke-17.
Bangsa-bangsa asing datang ke Indonesia untuk mengambil dan menguasai rempah-rempah mulai dari cengkeh, pala, kemiri, ketumbar, dan sebagainya.
Pertikaian dan peperangan antara bangsa asing versus bangsa Indonesia pun tak terelakkan gegara rempah-rempah.
Rempah-rempah, lalu menjadi pembelajaran bagi Indonesia, kini, untuk lebih mengenalkan Indonesia kepada dunia.
"Rempah-rempah yang terwujud dalam kuliner Indonesia kita kembalikan ke dunia," ujar Hanung.
Sementara itu, dalam kesempatan sama, Direktur Nutrisi PT Unilever Indonesia Tbk Amaryllis Esti Wijono mengemukakan pandangannya mengenai kecap.
Kata Amaryllis, produk kecap Bango sejak 95 tahun silam menjadi penanda konsistensi pihaknya pada perhelatan Festival Jajanan Bango 2023 atau FJB 2023.
Kecap Bango yang setia pada bahan baku air, gula, kedelai hitam, dan garam, ucap Amaryllis, punya lintasan sejarah panjang dan faktanya menjadi salah satu kuliner khas Nusantara.
"Kecap adalah culinary gem Indonesia," tutur Amaryllis.