PejuangKantoran.com - Saat membahas kopi, biasanya yang terlintas di kepala adalah Amerika Latin atau Afrika. Padahal, Asia juga punya budaya ngopi yang nggak kalah keren!
Bahkan, beberapa negara di Asia adalah pemain besar dalam produksi kopi dunia. Misalnya, Vietnam yang tahun ini diprediksi memproduksi 1,98 juta ton kopi, mayoritas dari jenis robusta. India juga nggak mau kalah dengan produksi 374.200 ton tahun lalu.
Tetapi, meskipun produksi kopinya besar, kopi Asia masih sering dianggap kurang prestisius dibandingkan kopi dari Amerika Latin atau Afrika. Sebagian besar karena robusta lebih sering dikaitkan dengan kopi instan atau kopi murah. Padahal, kalau diolah dengan cara yang tepat, kopi dari Asia bisa punya citarasa yang luar biasa!
Baca Juga: 'War Tiket' Mudik Lebaran Sudah Bikin Pengguna Kepental dan Antri 3 Jam, Begini Kata KAI
Sekarang, yuk kita lihat lima negara Asia dengan budaya ngopi kuat dan unik.
1. Vietnam: rajanya robusta
Vietnam adalah produsen kopi terbesar kedua di dunia dan penghasil utama robusta, yang punya kandungan kafein dua kali lipat dibanding arabika. Karena itu, rasa kopinya lebih kuat, pahit, dengan sedikit sentuhan rasa kacang dan tanah.
Yang bikin kopi Vietnam istimewa bukan cuma bijinya, tapi juga cara penyajiannya. Coba aja cà phê sữa đá, kopi yang diseduh dengan filter logam (phin) dan dicampur susu kental manis.
Atau, kalau mau yang lebih unik, ada cà phê trứng, yaitu kopi dengan campuran kuning telur dan gula, menciptakan rasa creamy yang kaya.
2. Indonesia: kopi eksotis
Baca Juga: 7 Batasan yang Harus Ditetapkan saat Kamu Bestie-an sama Lawan Jenis di Kantor
Indonesia punya berbagai jenis kopi unik berkat kondisi tanahnya yang subur dan beragam. Salah satu yang paling terkenal adalah kopi luwak, yang dihasilkan dari biji kopi yang sudah dicerna oleh musang, menghasilkan rasa yang lebih halus dan rendah asam.
Selain itu, kopi Sumatra juga terkenal dengan rasa yang dalam, earthy, dan sedikit pedas. Ini berkat metode pemrosesan khas yang disebut giling basah, yang bikin kopinya punya karakteristik body yang pekat dengan tingkat keasaman rendah.
3. Filipina: kopi warisan sejarah
Filipina punya sejarah kopi yang panjang sejak era kolonial Spanyol. Yang bikin unik, negara ini adalah salah satu dari sedikit tempat di dunia yang menanam semua jenis kopi utama: arabika, robusta, excelsa, dan liberica.