Ide Bekal Ke Kantor: Resep Telur Ceplok Masak Kecap Pedas

PejuangKantoran.com - Kamu mungkin termasuk orang yang membawa bekal makan siang dari rumah supaya tidak jajan di warung samping kantor atau di kafe setiap hari. Selain irit, bekal ke kantor yang dimasak sendiri juga lebih sehat.

Biar lebih praktis, kamu bisa menyiapkan bekal ke kantor dengan menu yang sederhana. Misalnya, resep telur ceplok masak kecap pedas ini. Walaupun sederhana, tapi ini bekal ke kantor yang pasti bikin selera makanmu bertambah.

Keistimewaan telur sebagai bekal ke kantor adalah, pertama: telur mengandung protein yang memberikan energi jangka panjang. Artinya, kamu cenderung tidak akan cepat lapar sampai waktunya makan malam. Protein idealnya juga dikonsumsi sepanjang hari untuk memastikan otot bekerja dengan baik.

Baca Juga: Ide Bekal Makan Siang ke Kantor Hari Ini: Tofu Sandwich, Cuma Butuh 10 Menit

Sebutir telur mengandung 6-7 gram protein, di mana setengahnya ada di kuning telur. Jadi, pastikan untuk memakan seluruh bagian telur untuk mendapat manfaat proteinnya.

Kedua, telur matang dengan cepat, jadi menyiapkan makan siang di pagi hari tidak akan memakan waktu lama. Terakhir, telur juga makanan yang lezat, jadi kamu nggak akan pernah bosan!

Berikut resep Telur Ceplok Masak Kecap Pedas hasil modifikasi resep dari @sarongsarie, @vianney_lim99, dan @meily_chin di Instagram:

Baca Juga: Ide Bekal ke Kantor Hari Ini : Nasi Panas Smoke Beef: Bikinnya Super Gampang

Bahan:
8 telur ayam, goreng ceplok
1 batang daun bawang, potong-potong
8 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, iris-iris
1 tomat merah, potong-potong
400ml air

Bumbu:
5 sdm kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdm gula merah
1 buah cabe merah besar, iris korek atau sesuai selera
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdm gula pasir

Baca Juga: Ide Bekal: 5 Resep Nasi Goreng yang Gampang Banget Dibuat

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai wangi. Masukkan irisan cabe, tumis lalu sisihkan.
2. Goreng telur dengan minyak bekas goreng bawang tadi, sisihkan.
3. Masukkan air, saos tiram, kecap manis, garam, merica, gula, dan separuh tumisan bawang tadi, aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan telur ceplok, kecilkan api. Masukkan tomat, biarkan sampai meresap bumbunya.
5. Koreksi rasa.
6. Tuang ke piring dan taburi sisa tumisan bawang di atas telur. Sajikan.