Ide Bekal ke Kantor : Nasi Ayam Kecap Tumis Praktis

PejuangKantoran.com - Ayam kecap, yang dalam bahasa Kanton juga dikenal sebagai See Yao Gai, adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Karena tidak dimasak di oven atau di atas api terbuka seperti Char Siu, hidangan ini tetap istimewa karena citarasanya kaya dan proses memasaknya yang cepat.

Ada berbagai cara memasak ayam kecap. Dalam versi Kanton, ayam kecap ini menggunakan ayam utuh yang direbus dalam kaldu rasa kecap sehingga memberikan rasa aromatik yang kuat dan warna yang menggugah selera pada kulitnya.

Ayam lalu dipotong-potong dan disajikan dengan saus yang mengilat. Ayam kecap ini lalu bisa disajikan dengan nasi putih atau sebagai topping Mi Ayam.

Baca Juga: Ramai Petisi Kembalikan WFH, Kebijakan Sistem Hybrid Kurang Membantu?

Ayam kecap juga bisa dibuat dari paha ayam tanpa tulang. Tetapi kamu bisa mengganti satu jenis potongan ayam dengan yang lain, hanya dengan menyesuaikan waktu memasak.

Bagian paha dan dada ayam yang bertulang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Semakin lama waktu memasak, kecap bisa jadi gosong sebelum ayam matang. Jadi perhatikan lama memasaknya agar kuah kecapnya tidak keburu surut.

Resep ayam kecap spesial berikut ini terasa istimewa karena menggunakan margarin untuk menumis bawang putih dan bumbu-bumbu lain sehingga rasanya lebih gurih. Kemudian, ayam digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak bersama campuran bumbu yang sudah ditumis.

Setelah ayam matang dan bumbunya meresap, tinggal angkat ayam kecap dan sajikan di piring. Gampang, kan? Cocok untuk kamu yang butuh waktu singkat untuk menyiapkan bekal ke kantor. Siap-siap saja nasinya nambah! 

Baca Juga: Buat Investasi: Harga Emas Hari Ini Naik Rp2.000

Ayam Kecap (Untuk 2 porsi)

Bahan-bahan:

800 gram ayam, potong 8 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, goreng setengah matang

1 buah bawang bombay, potong dadu

3 siung bawang putih, memarkan