3 Menu Sahur Simple dan Sehat Berbahan Dasar Telur, Pasti Enak dan Gampang

3. Classic Omelet and Greens

Bahan:

3 sdm. minyak zaitun, 

1 bawang bombay, cincang halus

8 butir telur besar

garam 

2 sdm. mentega tawar

1 ons. Parmesan, parut halus

2 sdm. jus lemon segar

3 ons. bayam muda

Baca Juga: Intip Cerita Keseruan Di Balik Pembuatan Film Siksa Kubur, Film Horor Religi Pertama Joko Anwar

Cara membuat: 

1. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga empuk, sekitar 6 menit. Pindahkan ke mangkuk kecil.

2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, 1 sendok makan air, dan 1/2 sendok teh garam. Kembalikan wajan ke ukuran sedang dan tambahkan mentega. Tambahkan telur dan masak sambil terus diaduk dengan spatula karet hingga telur matang sebagian. Kecilkan api dan tutup panci dengan rapat, masak hingga telur matang, 4 hingga 5 menit. Taburi dengan parmesan dan bawang bombay matang; lipat menjadi dua.

3. Dalam mangkuk sedang, kocok jus lemon dan sisa 2 sendok makan minyak zaitun. Aduk bayam dengan vinaigrette dan sajikan dengan telur dadar.