Cara membuat Nasi Goreng Jawa:
1. Ulek halus kemiri dan terasi. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso dan telur. Masak sampai matang.
3. Masukkan nasi. Aduk-aduk sampai rata.
4. Tambahkan sayuran campur dan bumbu nasi goreng kemasan.
5. Setelah matang, masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
6. Angkat, Nasi Goreng Jawa pun siap disajikan selagi hangat.
Nasi Goreng Abang-Abang
(Resep Endeus.tv)
Bahan (untuk 4 porsi nasi goreng):
2 sdm minyak goreng
150 g wortel, iris batang korek api
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
600 g nasi putih dingin
Tumisan:
10 buah bakso sapi, iris tipis
5 buah sosis, iris tipis
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi, bakar
4 sdm minyak goreng
Pelengkap:
Selada keriting
Timun, iris tipis
Cara Membuat
1. Nasi Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah keriting hingga harum.
2. Tambahkan wortel, saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk. Aduk hingga sayur matang.
3. Masukkan nasi dingin, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga nasi berasap, angkat dan sisihkan.
4. Tumisan: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bakso sapi, sosis dan telur. Aduk hingga telur menjadi orak-arik. Tambahkan kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk hingga rata, angkat, sisihkan.
5. Sajikan nasi goreng selagi panas bersama dengan tumisan dan pelengkap.
Tips:
Gunakan api besar saat memasak nasi goreng, agar nasi goreng lebih harum, dan cepat matang.
Nasi Goreng Pedas
(Resep Palmia)
Bahan:
1 piring nasi putih
1-2 telur ayam