Bumbu halus:
10 cabe merah
5 cabe rawit merah
2 bawang putih
4 bawang merah
1/4 sdt garam
2 sdm margarin
minyak goreng secukupnya
Kecap manis (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm margarin dan sedikit minyak goreng.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan pada wajan panas, hingga wangi.
3. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, masukan telur, kemudian aduk hingga berbutir kasar. Masukkan daun bawang. Apabila sudah matang, tambahkan nasi lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica, juga kecap manis sesuai selera.
4. Goreng telur mata sapi, letakkan di atas nasi goreng, kemudian tambahkan ayam suwir sesuai selera. Nasi goreng siap disajikan.