Jangan Ketipu, Ini Beda Cromboloni dan Kouign Amann!

PejuangKantoran.com - Cromboloni sampai saat ini masih jadi makanan viral. Di beberapa bakery atau pattiserie bahkan masih sulit mendapatkannya. Biasanya ada pilihan lain yaitu kouign amann. 

Kouign amann? apa itu, emang mirip sama cromboloni? Apa beda cromboloni dan kouign amann?

Kouign amann dibaca 'kween uh man' sekilas memang mirip dengan cromboloni dengan bentuk bulat dan berulir lingkaran di bagian dalamnya. Tapi apa beda cromboloni dan kouign amann?

Ini beda kedua pastry yang lagi banyak ditemukan di bakery di Jakarta.

Baca Juga: Kenali Perbedaan Gaji Kotor dan Gaji Bersih, Sebelum Kamu Negosiasi Gaji saat Wawancara Kerja

Kouign amann adalah pastry asli Prancis. Pastry berasal dari Brittany, Prancis, sejak  1860 oleh Yves-René Scordia.

Dalam bahasa aslinya, kouign amann ini berarti butter cake. Kouign berarti butter, dan amann berarti cake. Bahkan di 2011 New York Times menobatkan kue ini sebagai "the fattiest pastry in all of Europe."

Bagaimana dengan cromboloni? Cromboloni, diciptakan oleh chef pembuat cronut yang terkenal yaitu Dominique Ansel dari New York, AS.  Jauh sebelum populer di Indonesia, crombolini buatan Ansel yang di Amerika disebut sebagai circular croissant ini sudah bikin heboh sejak April 2022 lalu. 

Baca Juga: 3 Perempuan Indonesia Masuk Daftar Forbes Wanita 50 Over 50 Asia, Bikin Bangga!

Dari segi nama, cromboloni merupakan perpaduan dari dua nama makanan yaitu croissant dan bomboloni. 

"Perbedaan cromboloni dan kouign aman terletak pada taste dan tekstur dari keduanya," kata pastry chef Tony Setyawan 

"Cromboloni memiliki tekstur yang crunchy tapi lembut."