Suka Suka Saya, Resto Indonesia di LA yang Menyajikan Mie Instan sebagai Hidangan Fusion

Indomie goreng khas Suka Suka Saya menggabungkan paket bumbu Indomie dengan bumbu racikan Steventh dan Wiki, yaitu dengan telur, bok choy, dan ayam giling di atasnya. Rasanya pedas dan gurih; sangat bisa diterima lidah siapa saja.

Restoran yang berlokasi di 3087 W Pico Blvd #9, Los Angeles, ini juga menawarkan mi dan nasi buatan sendiri, merujuk pada nama Suka Suka Saya. 

Pelanggan bisa memilih berbagai varian mi instan seperti berbagai Indomie dan ramen Buldak kimchi. Pilihan topping-nya antara lain saus kuning telur asin, kimchi, teri, aneka sambal, dan pete, yang “Indonesia banget” dan pasti ngangenin.

Untuk memenuhi selera warga LA, Thatcher bersaudara meracik hidangan fusion seperti juga burrito Indomie. Isinya ayam katsu, Indomie, telur, dan selada. Ini bukan burrito Indomie pertama yang muncul di LA.

Sebelumnya, pada 2015 restoran komodo milik Eric Tjahyadi sudah pernah memperkenalkan Indomie burrito. Sayangnya usaha ini kurang sukses, sehingga restoran ditutup.

Yang pasti, burrito Indomie menjadi satu-satunya yang dijual di resto Indonesia saat ini, dan dengan cepat menjadi menu hidangan fusion paling populer.

Tempat nongkrong

Seperti banyak bisnis lainnya, Suka Suka Saya sempat mengalami kesulitan dalam perekrutan, sehingga pengelolaannya dijalankan oleh keluarga. Ada kios untuk memesan sendiri, dan pelayan robot membawa makanan ke meja.

Setelah restoran berjalan cukup stabil, Suka Suka Saya perlahan memperluas menunya di luar Indomie dan memasukkan beberapa masakan Indonesia yang lebih populer.

Ada ayam goreng Borobudur, di mana ayam gorengnya ditaburi remah-remah yang renyah dan dibumbui, juga sop buntut dan pempek.

Baca Juga: Geoffrey Hinton, The Godfather of AI yang Menyesal dengan Teknologi Ciptaannya Sendiri

Di Indonesia, warung adalah tempat nongkrong, dan itulah yang diinginkan kakak-beradik Thatchers untuk tempat mereka. Bukan hanya untuk makan, tetapi juga untuk nongkrong.

Steventh Thatcher ingin membuat makanan Indonesia lebih dikenal secara internasional tetapi juga ingin memasukkan hidangan non-Indonesia untuk menarik pelanggan dari berbagai latar belakang.

Selain chicken katsu yang diselipkan dalam burrito Indomie, ada makanan pembuka Jepang seperti gyoza, dan pengaruh Korea seperti beef bulgogi rice bowl.

Seperti nama restorannya, keluarga Thatcher melayani apa pun yang mereka suka.