Pejuangkantoran.com – Berbagai mitos tentang pengaruh buruk makan telur terhadap tubuh banyak sekali beredar. Dan mitos-mitos ini tidak lah tepat.
Misal, bahwa karena telur itu tinggi protein dan lemak maka jika makan telur bisa mendorong meningkatnya kolesterol dalam tubuh sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung.
Semua itu hanya mitos-mitos belaka. Buktinya, dengan porsi dan penyajian yang tepat, telur justru menjadi nutrisi yang sangat bagus.
Menurut seorang konsultan nutrisi Kim McDevitt,MPh. Rd. seperti ia tuliskan di runnersworld.com mengatakan bahwa kualitas protein telur itu luar biasa.
Kim menuliskan bahwa protein telur dianggap sebagai protein lengkap, yang menyediakan semua asam amino yang dibutuhkan, dan sangat mudah diserap oleh tubuh.
Oleh karena itu, menurut Kim, telur menjadi pilihan yang tepat untuk makanan pasca-latihan karena secara efisien akan membantu meningkatkan pertumbuhan otot dan memperbaiki semua serat otot yang baru saja rusak karena aktivitas tadi.
Baca Juga: Wajib Bagi Pelari Untuk Makan Telur Secara Rutin. Begini Kata Ahli Nutrisi!
Kunci penting telur
Myjuniper.com memberikan kunci penting tentang manfaat telur bagi tubuh kita, yaitu
- Satu butir telur besar mengandung sekitar 6,3 gram protein dan dianggap sebagai protein lengkap, yang menyediakan semua 9 asam amino esensial. Telur juga mudah dicerna dan hemat biaya dibandingkan dengan sumber protein lain seperti daging dan susu.
- Putih telur mengandung sekitar 3,6 gram protein, sedangkan kuning telur menyediakan 2,7 gram, bersama dengan nutrisi penting seperti vitamin A, B12, D, dan E, serta kolin.
- Dua butir telur menyediakan cukup protein untuk sekitar 20% kebutuhan harian wanita berdasarkan asupan yang direkomendasikan (0,75g/kg). Menggabungkan telur dengan makanan kaya protein lainnya, seperti yoghurt Yunani atau keju, merupakan cara yang bagus untuk meningkatkan kandungan protein dan rasa.
Cara menyimpan telur
Terlepas dari manfaat telur, jika kamu salah menyimpan telur maka telur akan berpotensi rusak. Ketika telur rusak tak hanya manfaatnya yang akan berkurang atau hilang, namun juga bisa berdampak buruk bagi tubuh, terutama pencernaan.
Baca Juga: Selain Telur dan Kopi, Ini 4 Menu Makanan Lain yang Sebaiknya Tidak Dimakan Bersamaan
HIndari cara menyimpan telur yang salah. Berikut ini cara menyimpan telur yang benar: