Jangan Jauhi Karbohidrat Hanya Karena Takut Obesitas Sebab Nutrisi Ini Banyak Fungsinya Bagi Tubuh

Pejuangkantoran.com – “Duh, sudah kebanyakan makan karbodirat nih aku!” Sepertinya kalimat semacam ini sering banget kita dengar. Apalagi ketika terkait dengan kelebihan berat badan (obesitas) dan program menurunkan berat badan.

Namun benarkah karbohidrat bisa menjadi tertuduh sebagai penyebab obesitas? Rasanya tida jika harus menuduhnya seperti itu.

Karbohirat itu bukan nutrisi yang buruk, bahkan mungkin ia lebih sehat daripada beberapa yang lain.

Karbohidrat adalah jenis makronutrien yang ditemukan dalam banyak makanan dan minuman. Secara alami, sebagian besar karbohidrat ada dalam makanan nabati, seperti biji-bijian.

Bahkan, produsen makanan olahan juga menambahkan karbohidrat ke dalam produk mereka dalam bentuk pati atau gula tambahan.

 Baca Juga: WHO: Jumlah Anak-anak dan Remaja Terkena Obesitas Naik Empat Kali

Sumber karbohidrat

Menurut mayoclinic.org, sumber umum karbohidrat alami berasal dari buah-buahan, sayuran, susu, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang polong, dan lentil.

Ada tiga jenis utama karbohidrat. Pertama gula. Ini adalah bentuk karbohidrat yang paling sederhana.

Secara alami , gula ada dalam beberapa makanan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, susu, dan produk olahan susu. Jenis-jenis gula ini meliputi gula buah (fruktosa), gula meja (sukrosa), dan gula susu (laktosa).

Gula tambahan dapat ditemukan dalam banyak makanan, seperti kue, minuman manis, dan permen.

Yang kedua adalah pati. Pati adalah karbohidrat kompleks yang artinya pati terbuat dari banyak unit gula yang terikat bersama.

Secara alamin, pati terdapat di dalam sayur-sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan kering yang dimasak.

Yang ketiga adalah serat. Serat juga merupakan karbohidrat kompleks. Serat terdapat secara alami dalam buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan kering yang dimasak.