PejuangKantoran.com - Kopi rasanya jadi teman setia para pejuang kantoran. Rasanya pasti mayoritas pekerja menjadikan ini sebagai dopping andalan mereka sebelum kerja.
Aneka kopi seperti kopi hitam sampai kopi susu aren biasanya dipesan sebagai teman saat rehat.
Jika kopi susu aren jadi jenis yang banyak disukai dan tren di 2022, varian apa yang bakal jadi tren baru di 2023?
Baca Juga: Jangan Kebiasaan Minum Kopi Pagi-pagi, Ini Akibatnya!
Tak dimungkiri industri kopi bergerak begitu dinamis dan terus memberikan hal baru tiap tahunnya. Kali ini di 2023, infused coffee bakal jadi tren baru.
Pertama kali dibawa oleh Otten Coffee di Indonesia, biji kopi ini menggunakan teknik khusus untuk memasukkan atau 'infusing' suatu senyawa tertentu ke dalam biji kopi.
"Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman minum kopi yang lebih istimewa lagi. Karenanya, kami menghadirkan infused coffee, sebuah inovasi seni menyangrai biji kopi yang dapat memaksimalkan karakter rasa yang tersimpan di dalamnya" ucap Jhoni Kusno, CEO dan Co-Founder dari Otten Coffee.
Apa sebenarnya infused coffee?
Baca Juga: Kerjaan Numpuk Masih Harus Antre Bayar Kopi? Ini Perlunya Pakai QRIS
Biji kopi ini menerapkan metode sangrai yang berbeda dari biasanya dengan cita rasa dan seduhan akhir yang punya cita rasa berbeda.
"Sebenarnya, teknik infusing bukanlah hal baru di industri minuman dunia dan telah menjadi tren tersendiri," kata Jhoni.
Infused coffee dapat meningkatkan satu karakter rasa dominan di dalam biji kopi. Teknik ini diadaptasi dari metode populer yang digunakan pada racikan minuman artisan tea. Nantinya, infused coffee dapat menampilkan kejernihan dan kompleksitas akan rasa sajian kopi.