Sop Konro Karebosi, Cerita Kesetiaan pada Kecap Manis dan Semangat Berinovasi

"Di Sop Konro Karebosi Makassar, tidak ada itu, konro bakar," tambahnya.

Baca Juga: Quiet Ambition, Saat Ambisi Karyawan Sudah Bukan Lagi tentang Gaji Tinggi atau Jabatan

Ia mengakui bahwa ide konro bakar awalnya dari menu steak, makanan berbasis daging panggang asal mancanegara.

Festival Jajan Bango 2023 yang mengusung tema "Bangkitkan Sejuta Rasa Nusantara" akan berlangsung di dua kota.

Makassar akan menggelar FJB 2023 di Parking Lot Phinisi Point pada 7 dan 8 Oktober 2023.

Di situ, sebanyak 35 dari 45 legenda kuliner yang ambil bagian, berasal dari Makassar dan sekitarnya. Nia menambahkan, Sop Konro Karebosi sudah tiga kali menjadi partisipan FJB.

Berikutnya, Jakarta menjadi tuan rumah kedua FJB 2023 pada 27-29 Oktober 2023. Lokasinya ada di Parkir Timur, Kompleks Gelora Bung Karno.

Festival Jajan Bango 2023 adalah gelaran pertama yang bakal memikat pengunjung melahap menu-menu Nusantara secara multisensori alias menikmati kuliner dengan melibatkan seluruh panca-indera manusia. (Josephus Primus)