Pisau Tumpul Vs Pisau Tajam di Lomba Memasak, Siapakah Pemenangnya?

Technical Director Katto Hermanto Tan acap mengingatkan para peserta turnamen memasak atau lomba memasak atau kompetisi memasak bahwa ada batasan waktu yang harus dijalani peserta.

Picanha atau sirloin cap atau daging sapi bagian punggung yang bertekstur lembut dan kaya rasa. (Pejuang kantoran.com/Josephus Primus)

Menurut Technical Director Katto Hermanto Tan, peserta kompetisi memasak atau turnamen memasak harus memanfaatkan waktu yang tersedia agar bisa memenangi kompetisi memasak.

Salah satunya, peserta kompetisi memasak atau turnamen memasak memanfaatkan betul pisau tajam daripada pisau majal atau pisau tumpul.

Lantas, Technical Director Katto Hermanto Tan juga menambahkan bahwa pisau tumpul atau pisau majal lebih berisiko dalam penggunaan untuk memotong daging sapi australia atau daging sapi lokal Indonesia pada umumnya andaikan dibandingkan dengan pisau tajam.

Foto ilustrasi potongan daging sapi Australia pada lomba Butchery and Cooking Competition 2023 oleh Meat & Livestock Australia (MLA), Kamis (30/11/2023) di Hotel Raffles Jakarta. (Pejuang kantoran.com/Josephus Primus)

Pisau tajam, saat pemotongan daging bisa masuk lebih ke dalam bagian dalam daging.

"Pisau tumpul enggak bisa masuk ke dalam daging dan pisau tumpul bisa mengenai tangan chef," pungkas Technical Director Katto Hermanto Tan.

Jadi, siapa pemenang antara pisau majal atau pisau tumpul vs pisau tajam atau pisau tajam versus pisau majal atau pisau tumpul, sudah ketahuan.