Rekomendasi Steakhouse yang Menyajikan Steak Dry Aged di Jakarta, Bagaimana Proses Pengeringannya?

Dengan waktu proses selama 45 hari, potongan daging sirloin yang digunakan akan menghasilkan berbagai citarasa seperti gurih, manis, hingga earthy, dengan bagian luar yang caramelized.

2. Steak Hotel by HOLYCOW!

Karena rasanya yang istimewa, dry aged steak biasanya menjadi pilihan untuk merayakan momen-momen spesial.

Baca Juga: Jangan Sepelekan Kualitas Suara, karena Bisa Pengaruhi Cara Menyampaikan Pesan pada Audiens

Itu sebabnya Steak Hotel by HOLYCOW! mengeluarkan menu baru Sumatra Wagyu Ribeye 15 Days Dry Aged 300 gram dalam rangka perayaan anniversary ke-15 yang berlangsung hingga 30 April 2025.

Menu ini menggunakan daging Wagyu Sumatra MB 4-5, yang diproses dengan teknik dry aging selama 15 hari. Hasilnya, tekstur daging lebih lembut dengan rasa yang lebih kaya dan gurih.

Selain itu, menu ini disajikan dengan truffle fries, sea salt, dan mushroom sauce.

“Kami berharap melalui menu spesial dan berbagai promo menarik ini, Steak Hotel by HOLYCOW! dapat menambah kehangatan kebersamaan dan menjadi bagian dari momen berharga para pelanggan,” ungkap Wynda Mardio, founder Steak Hotel by HOLYCOW!.

3. Justus Steakhouse

Steakhouse lainnya yang menghadirkan dry aged steak adalah Justus Steakhouse yang berada di Bandung, Jakarta dan Tangerang.

Baca Juga: Menteri BUMN Erick Thohir Lepas Keberangkatan Pemudik dalam Mudik Bersama BUMN 2025 yang Diikuti BRI Group

Selama bulan Maret ini, Justus mengeluarkan dua menu dry aged steak di outlet mereka di Tangerang dan Jakarta, yakni dry aged Rib Eye Wagyu MB 5+ 200 gram, dan dry aged Striploin Wagyu MB 5+ 200 gram.

Sayangnya, daging dry age yang digunakan di Justus tidak dijelaskan berapa lama proses pengeringannya.

Namun, yang pasti, setiap pembelian dry aged steak selama bulan Maret ini akan mendapat bonus free flow waffle fries.

Dari rekomendasi tiga restoran yang menyajikan dry aged steak ini, mana favorit kamu? (Syanne Susita)