PejuangKantoran.com - Siapa di sini penggemar rawon? Kita patut berbangga karena rawon disebut sebagai sajian sup terenak di dunia versi TasteAtlas. Mereka menyebut rawon sebagai "sup daging sapi hitam".
“Rawon adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan. Namun, elemen kuncinya adalah buah kluwek, kacang hitam Indonesia,” tulis TasteAtlas di situs resminya.
Baca Juga: Daftar 150 Restoran Legendaris Dunia, Ada Warung Mak Beng di Bali!
TasteAtlas menyebut kluwek sebagai bumbu Indonesia yang tidak biasa dan sangat beracun saat mentah, tetapi setelah digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain mampu memberikan rasa yang bersahaja dan warna gelap yang unik.
Menurut mereka, rawon awalnya merupakan hidangan untuk kalangan bawah. Namun, karena rasanya yang lezat, menu ini langsung menjadi favorit di kalangan bangsawan dan menjadi sangat populer.
TasteAtlas menambahkan, “Hari ini (rawon) dapat dengan mudah ditemukan di banyak restoran tradisional Indonesia. Biasanya disajikan bersama nasi putih, telur asin, tauge, dan sambal -pasta cabai Indonesia yang pedas.”
Rawon mengalahkan tonkotsu ramen
Tidak hanya rawon yang disebut sebagai sajian sup terenak di dunia. Di posisi kedua ada tonkotsu ramen dari Jepang, dan di posisi ketiga ditempati tom kha gai dari Thailand.
Berikut daftar 10 sup atau makanan berkuah terbaik di dunia versi Taste Atlas yang dirilis pada 5 Juli 2023:
Baca Juga: Pisang Goreng dari Indonesia Jadi Gorengan Terbaik di Dunia
- Rawon dari Indonesia
- Tonkotsu ramen dari Jepang
- Tom kha gai dari Thailand
- Sopa de lima dari Meksiko
- Taiwanese hot pot dari Taiwan
- Ciorba radauteana dari Rumania
- Bori-bori dari Paraguay
- Ramen dari Jepang
- Shoyu ramen dari Jepang
- Zurek dari Polandia
"Peringkat TasteAtlas tidak boleh dilihat sebagai kesimpulan final. Tujuan kami adalah mempromosikan makanan lokal yang enak, menanamkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang masakan yang belum pernah kamu coba," ujar mereka.
Restoran rawon terenak yang direkomendasikan TasteAtlas
Selera orang tentu saja berbeda-beda, termasuk mengenai restoran yang menjual menu rawon terenak. Namun, menurut TasteAltas, ada delapan restoran di Indonesia yang menjual sup terenak di dunia ini:
Baca Juga: Bangga! Pempek Jadi Seafood Terenak Ke-4 di Dunia Versi Taste Atlas
- Rawon Setan di Jl. Embong Malang I No.78, Genteng, Surabaya
- Warung Sedap Malam di Jl. Raya Darmo (Sentra PKL - Taman Bungkul), Wonokromo, Surabaya
- Rumah Makan Rawon Nguling di Jl. Zainul Arifin 62, Klojen, Malang
- Rawon Pak Pangat di Jl. Ketintang Baru Selatan I 15, Gayungan, Surabaya
- Kantin Blauran Surabaya di Jl. Cipete Raya 33-D, Cipete Selatan, Jakarta Selatan
- Warung Ngalam di Jl. K.H. Wahid Hasyim 106, Kebon Sirih, Menteng, Jakarta Pusat
- Warung Bu Kris di Jl. RS Fatmawati 37D, Cipete Selatan, Cilandak, Jakarta Selatan
- Rawon Rampal Malang di Jl. Panglima Sudirman No.71A, Kesatrian, Kec. Blimbing, Kota Malang
Jika kamu belum pernah mencoba rawon, mungkin bisa langsung bersantap di salah satu restoran di atas. Nikmati sup terenak di dunia dari restoran yang direkomendasikan oleh TasteAtlas. Selamat mencoba. (Elga Windasari)