Yuk Cobain Resep Chicken Ballotine Enak dan Bergizi dari Chef Devina Hermawan

6. Panggang ayam selama 40 menit atau hingga matang, lalu balik dan panggang kembali

selama 10 menit (waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing).

7. Kaldu ayam: panaskan sauce pan dan beri 3 sdm minyak. Masukkan tulang ayam, bawang

putih, seledri, dan wortel. Tumis sesaat lalu tuang air. Tutup panci dan masak dengan api

kecil. Sisihkan.

8. Saus: siapkan sauce pan, lelehkan Anchor Unsalted Butter dan masukkan tepung terigu.

Masak sesaat, lalu tuangkan air kaldu ayam dan Anchor Cooking Cream. Terakhir

masukkan parutan Keju Anchor Cheddar dan lada putih. Aduk rata. Saus siap digunakan.

9. Salad dressing: cincang halus daun basil dan bawang putih. Siapkan bowl, campurkan air

lemon, daun basil, dan bawang putih. Tuang extra virgin olive oil sedikit demi sedikit sambil

diaduk, lalu masukkan sisa bahan lainnya. Aduk rata.

10. Sajikan Chicken Ballotine bersama saus dan salad.