Mengapa Olivia Tommy "Masterchef Indonesia" Suka Mengurangi Bumbu saat Memasak Makanan Rumahan?

Trik masak sehat Olivia ternyata tidak terlalu rumit. Ia mengaku senang memasak makanan rumahan seperti kebanyakan orang. Hanya saja, proses pengolahannya yang ia akali.

“Sebenarnya saya juga masak makanan sehari-hari. Hanya jika proses pembuatannya kelihatan ribet, saya bisa modifikasi.

Baca Juga: Kenapa Kancing Kemeja Pria dan Wanita Letaknya Berbeda?

“Kita harus pintar-pintar memodifikasi atau mencari substitusi bahan makanan menjadi bahan yang lebih ber-value, mempunyai nilai lebih!” katanya.

Olivia, yang sempat lolos di babak 7 besar Masterchef Indonesia, kemudian membagikan salah satu triknya dalam memodifikasi makanan rumahan menjadi makanan yang lebih sehat.

“Kayak saat membuat ayam bumbu rujak yang seharusnya melalui proses pembuatan yang panjang. Ayamnya harus dibakar dulu.

"Bumbu harus digoreng atau lainnya,” terang Olivia, yang terinspirasi menjadi chef karena mengagumi sosok Farah Quinn.

“Tapi kita bisa akalin dengan bumbunya yang tidak perlu digoreng. Bisa di-air fryer, atau kalau tidak punya (air fryer), disangrai sebentar saja. Lalu dimasak pakai air, direbus sehingga tidak bau langu.”

Baca Juga: Di TikTok, Gen Z Sebut Pakai Ankle Socks Artinya Kamu Sudah Tua

Jika ingin lebih menambahkan value, menurutnya kita bisa memakai dada ayam yang kandungan lemaknya lebih sedikit. Ayamnya di-grill, dan jika sudah mendekati matang baru dicampur dengan bumbunya.

“Rasanya pun tetap mirip, enak, tapi bisa lebih sehat dan bermanfaat lebih tinggi bagi tubuh tanpa menambahkan minyak berlebih!” pungkasnya. (Syanne Susita)