Penyakit ini cenderung sembuh dalam beberapa hari. Namun, pada orang-orang yang rentan, seperti anak-anak atau mereka yang memiliki kondisi kurang sehat, mungkin lebih membutuhkan perhatian medis.
Karena gejalanya mirip dengan penyakit pencernaan lainnya —dan orang yang mengalami gangguan pencernaan biasanya tidak mencari pertolongan medis, maka tidak bisa dipastikan seberapa sering Bacillus cereus terjadi.
Baca Juga: Ahli BRIN: Ancaman Muncul Ketika Politik Dinasti Membajak Demokrasi
Cara melindungi diri dari “sindrom nasi goreng”
Sisa makanan harus dalam kondisi panas jika itu adalah makanan yang seharusnya dalam kondisi panas, tetapi begitu juga sebaliknya. Sisa makanan yang dimakan dingin, maka harus dalam kondisi dingin.
Ini semua untuk meminimalkan waktu yang dihabiskan di zona bahaya, yang membuat munculnya racun. Zona bahaya ini adalah suhu di atas suhu lemari es dan di bawah 60 derajat Celcius, yang merupakan suhu kamu harus memanaskan kembali makanan.
Setelah memasak makanan, jika akan menyimpan sebagian makanan untuk dimakan pada hari-hari berikutnya, segera masukkan ke dalam lemari es. Tidak perlu menunggu makanan menjadi dingin.
Lalu, jika bisa cobalah untuk membagi makanan yang porsinya besar menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
Ini karena ketika memasukkan makanan ke dalam lemari es, dibutuhkan waktu bagi hawa dingin untuk menembus massa makanan. Jadi, porsi yang lebih kecil akan membantu cepat dingin dan meminimalisir waktu mengeluarkan makanan dari kulkas.
Baca Juga: Cara HRD Menghubungi Pelamar Sebaiknya Melalui Email, Chat, atau Telepon?
Sebagai panduan umum, kamu bisa mengikuti aturan dua jam/empat jam. Maksudnya, jika makanan sudah keluar dari kulkas hingga dua jam, maka aman untuk dimasukkan kembali.
Namun, jika lebih lama, konsumsilah makanan tersebut dan buanglah sisanya.
Jika sudah lebih dari empat jam di suhu ruangan, makanan yang dipanaskan tersebut mulai berisiko dan sebaiknya dibuang agar tidak membahayakan kesehatan.
Jangan lupa juga cuci tangan sebelum menyiapkan makanan. Gunakan peralatan yang bersih dan jangan mencampur makanan yang sudah dimasak dengan makanan mentah karena akan tercemar. (Elga Windasari)