5 Potongan Daging Sapi Has Luar Atas, Bisa Jadi Bahan Menu Kuliner Apa Saja?

Sirloin cap kaya akan lemak.

Sirloin cap juga lembut luar biasa.

Jurumasak memanfaatkan sirloin cap untuk bahan menu daging sapi panggang.

Deretan pemenang 1 hingga 4 kelas sekolah kuliner pada National Butchery and Cooking Competition 2023 Daging Sapi oleh MLA yakni Akpar NHI Bandung, Podomoro University, Sekolah Budi Mulia, dan Poltekpar Makassar, Kamis (30/11/2023), di Jakarta. (PejuangKantoran.com/Josephus Primus)

3. Center cut sirloin

Center cut sirloin pada daging sapi australia dan daging sapi pada umumnya adalah sirloin bagian atas yang dipotong di tengah.

Center cut sirloin adalah bahan menu kuliner steak ukuran sedang yang beraroma.

Center cut sirloin adalah bahan daging sapi murah untuk steak lebih empuk.

Center cut sirloin pun menjadi pilihan untuk menu kuliner daging sapi panggang atau kebab.

Foto ilustrasi potongan daging sapi Australia pada lomba Butchery and Cooking Competition 2023 oleh Meat & Livestock Australia (MLA), Kamis (30/11/2023) di Hotel Raffles Jakarta. (Pejuang kantoran.com/Josephus Primus)

4. Sirloin center steak

Sirloin center steak pada daging sapi, juga pada daging sapi australia berasal dari bagian kaki.

Tampilan sirloin center steak lebih ramping.

Daging sapi sirloin center steak bisa menjadi menu panggangan lezat dengan marinasi yang tepat.

Deretan pemenang 1 hingga 4 National Butchery and Cooking Competition 2023 Daging Sapi kategori chef profesionaloleh MLA yakni Holiday Inn Bali, Indoguna Meat & Gourmet, Raffles Hotel, dan Chandari Heaven, Kamis (30/11/2023) di Jakarta. (Pejuang kantoran.com/Josephus Primus )