2. Cermati produk bahan baku kuliner terbaik.
Pada tips ini, peserta harus mengerti betul produk bahan baku kuliner terbaik mulai dari bahan baku utama sampai dengan bumbu-bumbu.
3. Cermati cara memasak dengan benar.
"Cara memasak dengan benar di lomba ini termasuk cara memotong daging sapi australia," pesan Chef Vindex Tengker.
Lebih lanjut, Chef Vindex Tengker mengingatkan agar peserta lomba kuliner menata waktu pelaksanaan lomba dengan cermat.
Pasalnya, lomba kuliner di manapun, punya batasan waktu bagi peserta lomba kuliner.
Idealnya, pada lomba kuliner, masakan lezat yang dilombakan terhidang tepat waktu.
Sementara itu, di pengujung National Butchery and Cooking Competition 2023 berbasis daging sapi australia oleh MLA atau Meat & Livestock Australia, tercatat para pemenang untuk dua kategori.
Para pemenang urutan 1 sampai dengan 4 kategori sekolah kuliner adalah Akpar NHI Bandung, Podomoro University, Sekolah Budi Mulia, dan Poltekpar Makassar.
Pemenang-pemenang urutan 1 sampai dengan 4 di kategori chef profesional ialah Holiday Inn Bali, Indoguna Meat and Gourmet, Raffles Hotel Jakarta, dan Chandari Heaven Jogjakarta.