Pejuangkantoran.com – Tidak ada perdebatan lagi soal bertapa pentingnya susu hewani (yang umum adalah susu sapi). Dengan kandungan protein, kalsium, vitamin A dan D, serta vitamin B12, jelas mengonsumsi susu hewani pasti berguna bagi tubuh kita.
Namun belakangan, dengan berkembangnya susu nabati (susu yang terbuat dari tanaman) dan isu terkait lingkungan (pemeliharaan sapi dan penyapihan paksa anak sapi agar susu induknya bisa dipanen), susu nabati makin banyak diterima oleh konsumen.
Susu non hewani seperti susu oat, susu almond, susu kedelai, dan sebagainya bersaing di rak-rak supermarket mendampingi susu sapi kemasan.
Susu kedelai memang sudah dikenal sangat lama dan punya tempat tersendiri di konsumen. Namun belakangan yang paling popular adalah susu almond dan susu oat. Yang terakhir ini makin popular karena sangat sering digunakan oleh barista sebagai campuran susu dalam aneka menu kopi dengan latte (susu).
Baca Juga: 2023, Kopi Susu Aren Bukan Lagi Teman Kerja Kamu! Ini Tren Kopi Tahun Depan
Pertanyaannya, apakah nutrisi dan manfaatnya untuk kesehata dari kedua susu ini sebanding dengan susu sapi? Mana kah yang lebih sehat antara susu oat dengan susu almond?
Mari coba dicermati perbandingan antara susu oat, susu almon, dan susu sapi, seperti yang dimuat di laman realsimple.com. Ini membandingkan susu oat yang tidak difortifikasi (tidak mengandung nutrisi tambahan) dan susu almond dan susu sapi full cream yang difortifikasi.
Susu almond dan susu gandum menunjukkan bahwa mereka lebih rendah kandungan kalori, protein, dan vitamin D-nya dibandingkan dengan susu sapi. Selain itu, susu oat dan susu almond yang bermanfaat bagi siapa saja yang sensitif terhadap laktosa susu. \
Sebagai produk berbasis nabati, susu oat dan susu mengandung senyawa-senyawa nabati, misalnya antioksidan. Susu oat mengandung antioksidan nabati, yaitu senyawa flavonoid yang merupakan antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel-sel tubuh.
Baca Juga: Musim Pancaroba Kudu Sehat Jiwa Raga. Berikut Minuman Herbal Yang Direkomendasikan Untuk Itu
Selain itu, susu oat juga mengandung senyawa bioaktif yang berfungsi sebagai antioksidan untuk mengurangi peradangan dan melawan radikal bebas.
Tak beda dari susu oat, susu almond juga mengandung antioksidan nabati. Susu almond kaya akan vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat.
Vitamin E membantu melindungi dan memperbaiki kulit, serta mengurangi risiko kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari, polusi, dan stres. Susu almond juga mengandung polifenol yang memiliki sifat antioksidan dan anti inflamasi.