Makan Nasi Putih Berisiko Diabetes Tipe 2? Tenang, Ada 4 Jenis Beras Lain yang Lebih Sehat!

2. Beras hitam

Varietas beras hitam, seperti beras hitam Indonesia dan beras hitam melati Thailand, memiliki warna hitam pekat yang sering berubah menjadi ungu saat dimasak.

Beras hitam sering disebut sebagai beras terlarang, karena konon beras ini hanya diperuntukkan bagi bangsawan di Tiongkok kuno.

Kandungan nutrisi: Memiliki antioksidan tertinggi dari semua varietas dan antosianin.

Manfaat bagu tubuh: Melindungi sel dari kerusakan karena radikal bebas (antioksidan). Radikal bebas berkontribusi pada stres oksidatif yang terkait dengan penyakit jantung, kanker tertentu, dan penurunan kognitif.

Selain itu antioksidan dan antiinflamasi (flavonoid), antikanker (antosianin) terutama kanker kolokteral dan menekan menekan pertumbuhan dan penyebaran sel kanker payudara manusia.

Baca Juga: Hari Diabetes Sedunia: Apa yang Harus Dilakukan di Kantor Kalau Kamu Divonis Diabetes? 

3. Beras merah

Varietas beras merah, seperti beras merah Himalaya dan beras merah Thailand, memiliki pigmen yang sangat pekat dan mengandung berbagai macam nutrisi dan senyawa tanaman yang bermanfaat.

Kandungan nutrisi: Protein, serat, dan antioksidan falavanoid, antosianin apigenin, myricetin, dan quercetin.

Manfaat bagi tubuh: Melawan radikal bebas dan mengandung konsentrasi antioksidan flavonoid yang lebih tinggi daripada brown rice. Mengurangi inflamasi dalam tubuhmu (flavonoid), mengendalikan kadar radikal bebas, dan dapat mengurangi risiko kondisi kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

4. Beras liar (wild rice)

Meskipun beras liar secara teknis merupakan benih rumput air, namun cukup banyak yang memasaknya. Beras liar adalah biji-bijian utuh.

Kandungan nutrisi: Serat dan protein yang lebih banyak daripada beras putih, vitamin dan mineral yang baik, (vitamin B, magnesium, dan mangan).