Resep Arem-arem Sorgum, yang Sehat dan Unik untuk Menu Buka Puasa

Sambal Oncom:

● Potong-potong kecil dan goreng oncom merah dengan minyak panas sampai kering, lalu sisihkan.

● Hancurkan dan ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kencur, lalu tumis dengan minyak.

Masukan daun jeruk, daun salam, dan sereh, panaskan dengan api kecil, tunggu sampai harum dan matang.

● Masukan oncom merah yang sudah digoreng, lalu aduk sampai rata, sambil ditekan-tekan supaya hancur.

● Masukan gula merah yang sudah diiris dan air matang secukupnya sampai merata.

● Aduk-aduk sampai sambal oncom matang, lalu tambahkan garam dan gula agar rasanya sesuai dengan yang diinginkan.