Dari Kecintaan pada Tradisi Keluarga, Kafe Baker’s Gram Binaan Rumah BUMN Siap Ekspor Global

PejuangKantoran.com - Baker's Gram, toko roti dan kue di kawasan Gunung Sahari, Jakarta Barat, awalnya dirintis oleh Ratna ketika dirinya masih duduk di bangku SMP.

Ketika itu Ratna kerap membantu ibundanya yang menggantikan sang kakak mengelola bakery di sebuah bridal house milik keluarga.

“Saat itu, bakery kami menjadi bagian dari layanan komprehensif bridal house, mulai dari busana hingga kue pengantin,” ujar Ratna.

Baca Juga: Salurkan KUR Rp69,8 triliun ke 8,3 Juta Debitur UMKM, BRI Dorong Pertumbuhan Ekonomi Nasional

Toko kue ini bahkan sempat vakum lantaran rumah mereka direnovasi menjadi ruko pada tahun 2000. Namun semangatnya untuk mengembangkan kembali usaha ini tumbuh ketika anak-anaknya sudah dewasa.

Brand Baker's Gram pun kembali lahir pada 5 Desember 2023. Toko ini bahkan tidak hanya menjual roti dan kue, tetapi juga menggunakan konsep kafe yang nyaman. Menu kopi, sarapan, dan hidangan utama seperti chicken steak dan bakmi turut disajikan untuk pelanggan yang ingin santapan berat.

Tenaga kerja kafe ini didominasi oleh lulusan SMK dan Gen Z yang aktif dalam pengelolaan media sosial dan platform e-commerce.

“Mereka punya gaya sendiri, penuh semangat, dan cepat beradaptasi dengan dunia digital,” ujar Ratna.

Sebagai bentuk kepatuhan terhadap regulasi pemerintah, Ratna juga mendirikan badan hukum dengan nama PT Genta Tata Boga pada akhir Desember 2024. Legalitas usahanya kini telah lengkap, termasuk NIB, sertifikasi halal, dan BPOM.

Baker’s Gram pun menjadi UMKM di bidang kuliner yang telah berevolusi dari industri rumahan menjadi café modern dengan visi ekspor global. Siapa sangka, perjalanan usaha ini diawali dari kecintaan pada tradisi keluarga. 

Baca Juga: Teaser Trailer dan Poster 'Selepas Tahlil' Resmi Dirilis, Bak Dihantui Penyesalan yang Menguras Emosi

Ekspor ke pasar internasional

Untuk mengembangkan usahanya, sejak tahun 2024 Ratna juga bergabung sebagai UMKM binaan Rumah BUMN BRI Jakarta. Dia aktif mengikuti berbagai pelatihan seperti strategi digital marketing, e-commerce, hingga sertifikasi halal self-declare.

“Saya paling antusias ikut pelatihan marketing digital, karena di era sekarang, penjualan online sangat penting,” tuturnya.

Dukungan penuh dari BRI juga menjadi faktor penting dalam perjalanan Baker’s Gram. Melalui Rumah BUMN Jakarta, BRI juga memberikan kemudahan layanan transaksi keuangan digital seperti EDC Merchant dan QRIS.