● Masak sorgum dengan air. Perbandingan dengan air 1:4.
● Masak beras dengan air. Perbandingan dengan air 1:3. Masukan daun salam ke dalamnya.
● Masak keduanya sampai nasi dan sorgum matang, lalu teksturnya empuk dan sedikit lembek.
● Campurkan nasi dan sorgum ke dalam mixing bowl, lalu masukan garam dan aduk sampai rata.
Isian:
● Rajang kasar bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
● Tumis dengan sedikit minyak hasil rajangan, sampai harum.
● Masukan daging cincang ke dalam rajangan, sambil diaduk-aduk.
● Masukan bawang merah iris, kecap asin, dan kecap manis ke dalamnya. Masukan sedikit air agar bumbu
tercampur rata.
● Masukan merica, pala bubuk, dan garam secukupnya.
● Sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam atau gula, sampai rasa yang diinginkan tercapai.
● Aduk rata. Hingga daging cincang kering dan tidak ada kuahnya.
● Angkat, lalu sisihkan.
Baca Juga: Ide Bekal ke Kantor: Tahu Cabai Lada Garam. Resep Akhir Bulan yang Menggugah Selera