Garchoc, Cokelat Bawang Putih yang Enak Buat Camilan Sehat di Kantor

PejuangKantoran.com - Apa cemilan kamu di kantor? Cemilan sehat atau malah snack enak tapi gak sehat?

Kalau kamu tahu apa manfaat bawang putih, pasti kamu bakal suka camilan yang satu ini, GARCHOC atau cokelat hitam bawang putih. 

Terinspirasi oleh khasiat bawang putih, Prof Dr Ir Annis CaturAdi MSi, dosen dan akademisi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM)  UNAIR, melakukan penelitian bawah putih tunggal terfermentasi. 

Baca Juga: Koleksi Baru Uniqlo, Cocok Buat Santai dan Juga Kerja: Enak Buat WFH dan WFC

Bawang putih ini kemudian  diformulasikan dengan dark chocolate dan menjadi Garchoc.  

"Salah satu pangan fungsional yang paling unggul adalah bawang putih segar atau bawang putih (kating/tunggal) fermentasi biasa yang bernama black garlic,” tuturnya.

Tak dimungkiri, rasa dan aroma asli bawang putih segar yang khas dan tajam, ucap Prof Annis, membuat

masyarakat kurang, bahkan tidak mengonsumsi bawang putih, sebagai makanan berkhasiat dan camilan. 

Padahal, bawang putih mengandung senyawa fitokimia yang baik untuk kesehatan.

“Black garlic ini memiliki rasa lebih manis, kenyal, dan aromanya sudah tidak khas seperti bawang. Dibandingkan dengan bawang putih segar, black garlic lebih berkhasiat untuk kesehatan,” katanya.

Baca Juga: Lagi Syuting Film Horor Waktu Maghrib, Lawan Main Aulia Sarah Mendadak Kesurupan!

Kendati begitu, sebagian masyarakat tetap tidak suka mengonsumsi black garlic, sehingga Prof Annis mengombinasikan black garlic dengan dark chocolate yang lebih banyak peminat.

“Jadi, dark chocolate hasil kombinasi dengan black garlic ini bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh dan bisa menyegarkan karena mengandung theobromina,”ucapnya. 

Cokelat dengan bawang putih ini dikemas dalam bentuk bulat setengah lingkaran kecil. Tujuannya adalah agar penikmatnya bisa menyantap cokelat bawang putih ini dalam sekali kunyah.