Manfaat dan Khasiat Makan Udang Vaname: Tingkatkan Imun Tubuh Sampai Cegah Penuaan Dini

PejuangKantoran.com - Sebagai salah satu sumber panganan lokal yang rasanya enak, udang vaname ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan. Udang vaname adalah salah satu jenis udang yang populer untuk dibudidayakan di Indonesia.

Menurut rangkuman dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia, hampir semua petambak di Indonesia membudidayakan udang yang kaya akan manfaat ini.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kandungan gizi dan manfaat protein yang terdapat dalam udang vaname,ahli gizi Qonita Rachmah S.Gz., M.Sc. menjelaskan manfaat mengonsumsi udang vaname.

Baca Juga: Generasi Z Jadi Mayoritas Penduduk Pengangguran di Indonesia

1. Rendah Energi, Rendah Lemak

Kandungan energi udang vaname cukup rendah karena kandungan lemaknya juga relatif jauh lebih rendah dibanding produk hewani lainnya. Per 100 gram udang, energinya hanya sebesar 91 kalori dan lemaknya hanya sebanyak 0,2 gram.

“Bagi yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat, ini juga bisa jadi pilihan karena kandungan karbohidratnya hanya 0,1 gram/100 gram udang. Jangan lupa untuk variasikan dengan sayur-sayuran tinggi serat agar memberi efek kenyang lebih lama, ya,” ujar Qonita ketika berbincang dengan eFishery.

2. Kaya Asam Amino Esensial

Tubuh manusia tidak bisa menghasilkan beberapa jenis asam amino esensial dan hanya bisa didapatkan dari makanan (Lopez, dkk. 2020) Udang vaname ini kaya akan asam amino esensial.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa udang vaname mengandung 18 jenis asam amino, 9 di antaranya adalah asam amino esensial yaitu valin dengan kandungan tertinggi (23,72%) lalu methionine, histamin, argentine, isoleusin, leusin, fenilalanin, triptofan, dan lisin (Gunalan, dkk., 2013) Asam amino esensial ini penting untuk regulasi berbagai fungsi biologis tubuh manusia.

Baca Juga: Pendaftaran Seleksi CPNS 2024 akan Segera Dibuka April 2024, Cek Jumlah Formasi Tiap Instansi!

3. Mengandung Lemak Baik