Manfaat dan Khasiat Makan Udang Vaname: Tingkatkan Imun Tubuh Sampai Cegah Penuaan Dini

Walaupun kandungan lemaknya lebih rendah, tetapi ternyata komposisi lemak baik atau lemak tidak jenuh dalam udang vaname ini lebih banyak, Asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) merupakan asam lemak yang kandungannya paling dominan (38,5%), terdiri dari asam linoleat (16,3%), asam alfa-linolenat (11,2%), omega-6 dan omega-3.

4. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan asam lemak yang baik pada udang vaname ternyata juga baik untuk kesehatan jantung.

“Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-koagulan, serta banyak manfaat kesehatan penting lainnya. Selain karena kandungan asam lemak, udang vaname juga mengandung potasium/kalium yang cukup tinggi (56.7 mg). Konsumsi kalium yang cukup dapat mencegah terjadinya tekanan darah tinggi, membantu sel otot jantung untuk menjaga detak jantung yang normal,” tambahnya.

5. Mencegah arteriosklerosis

Pernah dengan soal arteriosklerosis? Ini adalah salah satu pencetus stroke yang menyebabkan munculnya tumpukan “plak” dalam pembuluh darah.

Berdasarkan rumus perhitungan khusus yang memperhitungkan berbagai komponen asam lemak, didapatkan hasil Indeks Atergonenesitas (IA) yang rendah (0.32-0.36) (Pires, dkk.,2018)  sedangkan protein hewani lain mengandung IA yang lebih tinggi seperti daging sapi (0.72), daging babi (0.69), ayam (0.50), dan daging kambing (1.00) (Rosa dan Nunes, 2003)

6. Baik untuk tulang

Udang vaname ternyata juga mendukung kesehatan tulang karena kandungan tiga mineral penting yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium.

Kandungan kalsium sangat tinggi mencapai 136 – 154 mg/100 gram, fosfor mencapai 170 mg dan magnesium sebesar 13,41 mg. Kalsium dan fosfor sangat vital perannya dalam mencegah terjadinya demineralisasi tulang yang dapat menyebabkan terjadinya osteoporosis.

Sebuah telaah naratif menunjukkan bukti bahwa orang dengan konsumsi magnesium yang rendah memiliki kepadatan tulang yang lebih rendah dan risiko fraktur atau patah tulang yang lebih tinggi (Rondanelli, dkk., 2021)

Baca Juga: Pekerja Kantoran Wajib Punya Keterampilan Mengelola Utang Pribadi

7. Sumber vitamin A

Terdapat dua jenis vitamin A yang terkandung dalam udang vaname, yaitu retinol dan beta-karoten.

Kandungan retinol (18 mcg) lebih tinggi dibanding beta-karoten (4 mcg) dan ini hal yang sangat baik karena vitamin A jenis retinol adalah vitamin A yang lebih tinggi tingkat penyerapannya dalam tubuh dibanding beta-karoten.