Jangan Asal Dimakan! Ini Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi Lewat Tanggal Kedaluwarsa

Menurut para ahli yang dikutip Real Simple, sebagian makanan memang masih aman dikonsumsi setelah tanggal tertentu, terutama produk kering atau olahan.

Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak pernah dikonsumsi setelah melewati tanggal kedaluwarsa, karena berisiko tinggi terhadap kesehatan.

Baca Juga: Bawang Putih Bertunas, Masih Aman Dimakan atau Harus Dibuang?

Masalah utama dari makanan kedaluwarsa bukan hanya soal rasa atau kualitas, tetapi potensi pertumbuhan bakteri berbahaya seperti Salmonella, E. coli, hingga Listeria. Bakteri ini tidak selalu bisa dideteksi dari bau atau tampilan, sehingga makanan yang tampak “normal” pun tetap bisa berbahaya.

Karena itu, untuk beberapa jenis makanan, tanggal kedaluwarsa bukan sekadar panduan kualitas melainkan batas keamanan.

Baca Juga: Banyak Gerainya yang Tutup, Salah Satu Pemegang Waralaba Domino's Pizza Nyatakan Bangkrut

Makanan yang Harus Dihindari Setelah Kedaluwarsa

Beberapa jenis makanan yang masuk kategori berisiko tinggi antara lain:

• Daging mentah
  Daging seperti ayam, sapi, atau babi sangat rentan ditumbuhi bakteri berbahaya setelah melewati tanggal kedaluwarsa. Konsumsi daging yang sudah tidak segar dapat menyebabkan keracunan makanan serius.

• Ikan dan seafood
  Produk laut termasuk yang paling cepat rusak. Bahkan dalam kondisi dingin, ikan hanya bertahan dalam waktu singkat. Setelah kedaluwarsa, risiko kontaminasi meningkat drastis.

• Daging olahan (deli meat)
  Makanan seperti ham atau smoked beef bisa mengandung bakteri Listeria yang tetap bisa berkembang meski disimpan di kulkas.

• Salad kemasan siap makan
  Sayuran dalam kemasan mudah terkontaminasi bakteri karena proses produksi dan penyimpanan. Risiko meningkat saat melewati tanggal kedaluwarsa.

• Keju tidak dipasteurisasi
  Jenis keju tertentu memiliki kadar air tinggi dan lebih mudah menjadi tempat berkembangnya bakteri berbahaya.

• Jamur
  Jamur yang sudah tidak segar bisa menghasilkan racun atau mikroorganisme berbahaya yang tidak selalu terlihat.