6 Makanan Sisa yang Berisiko untuk Dipanaskan Kembali Jika Tidak Dilakukan dengan Benar, Menurut Ahli Keamanan Pangan

6. Makanan yang Dibiarkan Terlalu Lama pada Suhu Ruangan

Makanan yang sudah dibiarkan di suhu ruangan lebih dari dua jam juga tidak aman untuk dipanaskan kembali.

Mengapa? Ketika makanan mencapai suhu ruangan, makanan masuk ke "zona bahaya suhu," yaitu antara 40°F hingga 140°F (sekitar 4°C hingga 60°C), yang memungkinkan bakteri seperti E.coli dan Salmonella berkembang biak dengan cepat.

Setelah dua jam (atau hanya satu jam jika suhu ruangan lebih dari 90°F), makanan kemungkinan sudah tidak aman untuk dipanaskan kembali.

"Sayangnya, memanaskan kembali tidak akan membunuh racun yang mungkin telah diproduksi oleh bakteri, jadi sebaiknya buang saja makanan tersebut," saran Dr. Coffman.

Dengan memperhatikan cara menyimpan dan memanaskan makanan sisa dengan benar, kamu bisa menghindari keracunan makanan dan tetap menikmati hidangan yang aman dan lezat!